Apa itu perubahan fase???
Sebelum ke perubahan fase, kita harus mengetahui apa itu fase?
FASE
Fase,
dari bahasa
Belanda, yang awalnya dari bahasa Yunani, phasisi,
bisa berarti:
1.
tahap,
tingkatan, masa
2.
Semua
perubahan yang terjadi berturut-turut daripada sebuah proses
3.
wujud
atau rupa sebuah benda. Misalkan air dalam keadaan beku disebut es. Keadaan.
Fase adalah besaran zat yang mempunyai struktur fisika
dan komposisi kimia yang seragam. Struktur fisika dikatakan seragam apabila zat
terdiri dari gas saja, cair saja, atau padat saja. Sistem dapat terdiri dari
dua fase seperti cair dan gas. Komposisi kimia dikatakan seragam apabila suatu
zat hanya terdiri dari satu bahan kimia yang dapat beebentuk padat, cari atau
gas, atau campuran dari dua atau tiga bentuk itu. Campuran gas seperti udara
atmosfer dianggapsenyawa tunggal.
Zat murni mempunyai komposisi kimia yang seragam dan
tidak berubah. Zat murni dapat berada dalam beberapa fase yaitu:
1. Fase
padat biasanya dikenal dengan es
2. Fase
cair
3. Fase
uap
4. Campuran
kesetimbangan fase cair dan uap
5. Campuran
kesetimbangan fase padat dan cair
6. Campuran
kesetimbangan fase padat dan uap
Zat murni kebanyakan mengandung lebih dari satu fase,
tetapi komposisi kimianya sama untuk semua fase. Cairan air, campuran dari
cairan air dan uap air, atau campuran es dan cairan air adalah zat murni karena
setaip fase mempunyai komposisi kimia sama yaitu H2O. Namun,
campuran udara cair dan udara gas bukan merupakan zat murni karena komposisi
fase udara cair berbeda dengan fase udara uap.
Kadang-kadang campuran gas seperti udara dianggap sebagai
zat murni sepanjang tidak ada perubahan fase karena udara mempunyai beberapa
karakteristik zat murni.
PERUBAHAN FASE
1. KEADAAN
CAIR
Jika cairan berada pada suhu lebih
rendah daripada suhu jenuh disebut cairan
subdingin (subcooled) dan disebut
cairan tekan (liquid compressed) bila tekanannya lebih tinggi dari tekanan
jenuh.
2. CAMPURAN
DUA FASE CAIR-UAP
Selama proses penguapan berlangsung
suhunya konstan karena kalor yang diserap digunakan untuk berubah fase. Pada
suhu jenuh ini sebagian zat berupa cairan dan sebagian berupa uap dan
didefinisikan suatu besaran yang disebut kualitas.
Kualitas didefinisikan hanya zat bila berada pada keadaan jenuh yaitu pada suhu
dan tekanan jenuh. Suhu akan bertambah setelah tetesan terakhir cairan air
menguap. Kualitas merupakan sifat intensif.
3. KEADAAN
UAP
Setelah semua massa cairan berubah
menjadi uap, suu akan naik lagi dan volume jenis uap ikut bertambah pula. Uap
yang berada pada suhu dia atas suhu jenuh dikatakan sebagai uap panas lanjut atau sering disebut gas. Tekanan dan suhu uap panas lanjut
adalah sifat paling bebas, karena pada keadaan ini suhu terus meningkat akan
tetapi tekanan tetap konstan.
4. PERUBAHAN
DARI FASE PADAT
Meskipun perubahan fase cair menjadi uap
menjadi perhatian utama dalam termodinamika. Namun tidak ada salahnya kita
membahas perubahan fase dari fase padat.